Café moulu d'Éthiopie Limu 300g


6,50 €
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TTC

Ce café gagne à être connu. Son nez élégant sort des sentiers battus.

Il indique avec délicatesse le chemin des fleurs et lorsqu’il baisse en température précisément celui du jasmin.

Équilibré et extrêmement onctueux, il dévoile une finale pure et rafraîchissante sur les agrumes, côté pomelos.

Très belle longueur en bouche.

Quantité : 300g.

Prix/Kg : 21,66 €

Origine : Éthiopie / Torréfaction : Goncelin (38)

  

Qté

Si le café aime la chaleur et l’humidité, il adore l’ombre. C’est ainsi qu’il pousse naturellement en Éthiopie à l’état sauvage dans les forêts au pied des grands arbres.

Nous sommes là aux antipodes des immenses plantations d’Amérique du Sud servant à alimenter le marché mondial du café avec une culture de plan ayant subi de multiples manipulations afin d’accroître les rendements sans parle de l'abus inconsidéré des pesticides et engrais chimiques.

La cueillette des fruits est faite selon un procédé appelé « picking » : une cueillette manuelle et respectueuse uniquement sur les fruits mûrs.

Terra Kahwa utilise une torréfaction traditionnelle à basse température (200/220°C) pendant 15 à 20 minutes.

Terra Kahwa produit des cafés 100% naturels d’origine certifiée, et revendique un état d’esprit Alter-Responsable veillant à un équilibre entre les clients, collaborateurs et l’actionnariat.

SU3044
22 Produits

Références spécifiques