BIENVENUE AU PETIT CIRCUIT !

L’accord pomme/cannelle est un classique du rhum arrangé, mais il fonctionne toujours aussi bien.

La cannelle de Ceylan, sélectionnée à son plus haut niveau de qualité (C5), dispose d’arômes plus fins et chauds que la cannelle-casse traditionnelle.

Ceux-ci viennent idéalement s’associer au délicieux goût des pommes bios, qui sont récoltées à quelques pas à peine des locaux de Clément, près de Montauban, dans les vergers de Trixe.

Degré : 33.7%vol.

Quantité : 50cl.

Origine : Bressols (82)

Grâce à des poires parfumées à souhait, récoltées en Pays Limousin par une famille de producteurs, et des fèves de cacao du Pérou, torréfiées en France, nous obtenons un excellent mariage gourmand et justement dosé.

Le temps (4 mois de macération) a aussi fait sa part du travail pour que les ingrédients se fondent parfaitement au rhum et que l’on retrouve dans cet arrangé les notes poire/chocolat qui fonctionnent déjà parfaitement en dessert.

Degré : 34,1%vol.

Quantité : 50cl.

Origine : Bressols (82)

Les notes de café, puissantes, issues de grains cultivés sur le territoire volcanique de l’île de Sumatra et torréfiés à deux pas des locaux Hédonisterie, viennent parfaitement se marier à la délicieuse saveur de l’orange Bigarade, récoltée elle, sur les coteaux ensoleillés de Provence.

La méthode d’auto-distillation (où les ingrédients sont suspendus au dessus du rhum sans toucher ce dernier) permet d’obtenir un rendu subtil et une parfaite harmonie des saveurs afin que la force du café ne vienne pas masquer l’aromatique de l’orange.

Quantité : 50cl.

Degré : 34,8%vol

Origine : Bressols (82)

Issues d’une production 100% Tarn-et-Garonnaise, les fraises et les cerises sont assemblées comme les cépages qui composent un vin (60% fraise, 40% cerise), permettant ainsi d’obtenir une belle harmonie entre la douceur de la fraise et la rondeur de la cerise.

Le poivre de Timut, original par son aromatique pamplemoussée, apporte une belle fraîcheur agrumée à ces fruits rouges.

Quantité : 50cl.

Origine : Bressols (82)

Découvrez ce rhum arrangé du terroir !

Pour cette recette, Clément a méticuleusement sélectionné le Graal du citron : le citron de Menton IGP, récolté à pleine maturité sur la commune par des producteurs passionnés.

À consommer de préférence bien frais voir frappé, c’est l’accord idéal entre la douceur du citron et la fraicheur de la menthe, à la manière d’un délicieux mojito.

Le tout est relevé par le peps et l’amertume légère du gingembre en fin de bouche.

Type de macération : Traditionnelle en cuve.

Degré : 34,4%vol

Quantité : 50cl

Origine : Bressols (82)

Apprécié pour son onctuosité et son petit goût de noisette, le reblochon est exclusivement produit en Haute-Savoie.

Il est parfait pour préparer une tartiflette ou une croziflette mais c'est aussi un fromage de plateau que l'on peut servir avec un vin rouge ou blanc !

Quantité : 500g.

Origine : Haute-Savoie

Découvrez ce petit épeautre biologique : il a l’avantage d’être pauvre en gluten et de dégager une saveur rustique.

C'est une bonne alternative aux pâtes et au riz.

Mais cette céréale tendre se démarque surtout par sa richesse nutritionnelle incomparable.

Quantité : 500g

Origine : Marseille (13)

Les pruneaux d'Agen sont arrivés !

Très faciles à travailler, ils parfument aussi bien les desserts comme les flans, les tartes ou les yaourts que les plats de viande comme des tajines ou couscous !

Quantité : 500g

Cet élevage de poules pondeuses se trouve sur un site exceptionnel, au pied du Pic Saint Loup.

Les poules sont libres de gambader sur un parcours herbeux de 5 hectares. Elles sont nourries avec des céréales.

Leur alimentation est 100% végétale et biologique.

Ces œufs sont triés et ramassés à la main dans le respect de la tradition fermière sur une table de tri à l'élevage.

Ils sont ensuite conditionnés et distribués par l'EURL Pic St Loup.

Origine : Mas-de-Londres (34)

Ces champignons sont produits en Occitanie, en agriculture biologique dans le respect de la nature.

Tendre et goûteux, ce champignon se cuisine facilement.

C'est un véritable condensé de nutriments : concentré en protéines et vitamines, c’est un aliment à inscrire régulièrement à vos menus !

Quantité : 250g

Prix/Kg : 11,60 €

Origine : Perpignan (66)

Ils sont de retour !

Facile à préparer et peu calorique.

Le concombre est habituellement consommé cru, mais il est également très savoureux servi cuit, en légume d'accompagnement.

Origine : Lattes (13)

Farine Bise de blé de type 65 issue de l'Agriculture biologique, idéale pour la confection de vos pâtisseries (gâteaux), de vos pâtes (brisée et pizza) et de vos pains blanc (campagne ou tradition).

Prix/Kg : 2,20 €

Origine : Grans (13)

Cuisinez ces oignons doux biologiques pour accompagner vos sauces dans vos plats préférés.

Quantité : 500g

Prix/Kg : 3,80 €

Origine : Phalempin (59)

C'est la pleine saison des tomates !

Notre producteur de Capestang en agriculture raisonnée sous serre non chauffée vous propose ses belles tomates coeur de boeuf.

Quantité : entre 350 et 450g

Prix/Kg : 5,33 €

Origine : Capestang (34)

Lisses et fermes, d'un vert éclatant, la courgette affiche sa fraîcheur. Elles sont produites au Mas St Jean à Bellegarde en agriculture biologique.

Quantité : 500g, environ 3 courgettes

Prix/Kg : 7,80 €

Origine : Bellegarde (30)

La tomate Noire de Crimée est une variété connue pour la couleur de ses fruits bordeaux presque noirs et partiellement verts. Elle est parfaite pour les salades d’été.

Quantité : 300 à 350g (environ 1 pièce)

Prix/Kg : 6 €

Origine : Capestang (34)