La farine de blé semi-complète type 110 renferme une grande partie des éléments nutritifs du blé et permet d’obtenir des pains plus développés qu’avec de la farine intégrale. Cette farine contient une bonne partie des éléments nutritifs du blé et peut être considérée comme la farine d’usage habituel.

Cette farine s’utilise pour faire du pain, des crêpes, des pâtes à tarte ou à pizza, des gaufres…

Depuis 1987, le Moulin Saint-Joseph fabrique des farines de céréales issues de cultures biologiques contrôlées par ECOCERT : Farines de Blé (Blanche, Bise, Complète, Intégrale), de Seigle, de Sarrasin, d'Epeautre, de Riz, de Khorasan.

Prix/Kg : 3 €

Origine : Grans (13)

Une pâte sablée recouverte d'une préparation maison à la noix de coco râpée et nappée de chocolat noir 57% intense et croquant.

Un pur instant de gourmandise.

Quantité : 120g

Origine : France - Haute Savoie 

Une bonne confiture pour accompagner votre petit déjeuner, à tartiner allègrement.  

Grâce à sa composition allégée en sucre, vous pourrez profiter de cette confiture pour la tartiner mais aussi en cuisine avec des cakes et ou encore des fondants.

Quantité : 320g.

Ce pot se conserve au réfrigérateur après ouverture et se consomme sous 3 semaines.

Origine : Monflanquin (47)

Des pommes françaises et rien d’autre ! Cueillies dans des vergers français, les pommes de cette purée de pommes biologique sont fraîches et récoltées en saison.

Elles sont cuites tout doucement dans une conserverie des Pyrénées-Orientales, pour offrir une texture onctueuse et une saveur naturellement préservée.

Le secret ? Assembler différentes variétés de pommes (Chantecler, Golden, Royal Gala entre autres !), pour un goût équilibré et authentique de pomme. Les pommes utilisées dans cette purée ont été soigneusement sélectionnées et cueillies dans des vergers du Sud de la France, respectant le cahier des charges de la biodynamie.

Quantité : 820g.

Origine : Occitanie - France

Ce mélange d'arabicas du Guatemala et d'Ethiopie bio et équitables présente de subtiles notes de fleurs blanches.

Nous torréfions artisanalement nos cafés 100% bio et équitables dans notre atelier à Pessac en Gironde.

Les grains sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café de terroir.

Quantité : 250g

Découvrez ce gâteau sablé généreusement fourré à la framboise ! 

Quantité : 200g

Origine : France - Haute Savoie 

Chocolat noir de couverture avec lequel vous réaliserez de délicieuses pâtisseries !

Recette de mousse au chocolat (à tomber..) : 

Ingrédients : 250g de chocolat, 100g de sucre en poudre, 3 oeufs, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 pincée de sel. 

Cassez le chocolat en petits morceaux.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Mettre les jaunes dans un bol, ajoutez-y le sucre puis mixez.

Faites fondre le chocolat et ajoutez-le à la préparation en ajoutant la crème fraiche à son tour.

Montez les blancs en neige en y ajoutant une pincée de sel.

Incorporez-les délicatement à la crème au chocolat.

Mettez au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

Votre mousse au chocolat intemporelle et délicieuse est prête à être dégustée ! 

Quantité : 200g.

Prix/Kg : 19 €

Découvrez cette délicieuse crème caramel au beurre salé !

Quantité : 220g

Origine : Monflanquin (47)

Ce grand cru de café d’une élégante robe noisette propose un nez intense d’une belle et délicate complexité.

L’attaque est franche, portée sur le fruit, puis la dégustation égrène des notes de brioche tout à la fois toastée, chocolatée et pistachée.

Pointe d’amertume.

Une exceptionnelle persistance en bouche.

En un mot : sublime.

Quantité : 250g.

Prix/Kg : 28 €

Origine : Éthiopie / Torréfaction : Goncelin (38)

Une envie de délicieux cookies !

Nous sommes heureux de vous révéler notre collaboration avec l'une des pâtissières les plus emblématiques de la ville de Montpellier afin de vous proposer une recette délicieuse de cookies ! 

Ce kit réalisé avec soin par Mary permet de réaliser de délicieux cookies fondants en quelques minutes. 

Les ingrédients ont été soigneusement sélectionnés afin de concocter la recette parfaite pour ravir les plus gourmands.

Pour les novices en pâtisserie, c'est le moment d'impressionner vos proches !

Attention, les quantités sont limitées ! 

Quantité : 530g (pour environ 15 cookies)

Découvrez la recette plus bas.

Origine : Montpellier (34)

Cette farine de blé de type 65 issue de l'agriculture biologique est idéale pour la confection de vos pâtisseries (gâteaux), de vos pâtes (brisées et pizzas) et de vos pains blanc (campagne ou tradition).

Prix/Kg : 2 €

Conditionnement : SEAU Farine 5kg.

Origine : France - Grans (13)

Ces coulis sont préparés avec des fruits cueillis à maturité pour leur saveur.

Il révèle ainsi le goût naturel et très parfumé des fruits.

Conseils de dégustation : En nappage sur des glaces, des gâteaux (tartes, charlottes), cocktails apéritifs, laitages.

Quantité : 220g.

Origine : France - Hautes Alpes

Découvrez ce chocolat au lait de couverture en gouttes, 46 % de cacao sans lécithine et biologique. 

Idéal pour la pâtisserie, la fabrication de chocolats pour les fêtes.

Facile à utiliser et à doser.

Quantité : 200g.

Prix/Kg : 19 € 

Origine : Pérou / Montélimar (26)

Découvrez ce thé vert aux notes exotiques pour un voyage tout en saveur dans les tropiques de nos rêves.

Quantité : 50g.

Découvrez ce miel de Normandie à la texture onctueuse et un peu acidulé. Avec ses notes florales, il est idéal pour agrémenter vos recettes.

100% naturel, récolté à froid et non pasteurisé.

Quantité : 250g.

Origine : Normandie - France